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年賀菓子「花びら餅」販売のご案内

「花びら餅」
花びら餅とは、お正月にいただく伝統的なお菓子のひとつです。

 宮中や神社、公家などの新年の行事「歯固めの儀式」を簡略化したもので、
600年にわたって宮中のおせち料理の一つの菱葩(ひしはなびら)に由来しています。
平安時代の頃より長寿を祝うため、猪肉や鹿肉、大根、瓜などを食べる習わしがありました。
徐々に簡略化され、餅の中にそれらを包んだものをが「花びら餅」です。
その後、明治時代に裏千家十一世玄々斎が初釜の時に「花びら餅」を使う事が許可され、
新年のお菓子として全国に広まりました。

叶 匠壽庵では、近江羽二重餅で薄紅の味噌餡、甘煮ごぼうと人参を包んでいます。

花びら餅 【販売期間】12月27日(日)~1月8日(金)
【販売店舗】全店舗
【価  格】432円(税込)1個
      2,160円(税込)5個入り  
【賞味期限】10日(製造日含む)
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