株式会社叶匠寿庵

ドブガイ

ドブガイ

2024/01/23

きのうは水を抜いたぼてじゃこ池でドブガイの救出をしました。2日後にやってくる予定の10tバキュームで泥もろとも吸い取られてしまわないように。
ぼてじゃこ(イチモンジタナゴ)はドブガイのエラに産卵します。エラの中で育った仔魚は7ミリほどになってはじめて貝から出てきます。つまりドブガイなくしてぼてじゃこは育たないのです。今回の泥上げは、ドブガイが泥に沈んでしまわないようにするためです。
それにしても大きい、1個もあればいい出汁が、、なんて思ったら、泥臭くてだめなんだと、ぼてじゃこトラスト副会長の田中さんが教えてくれました。
1枚目の写真は1歳と10歳?くらいのドブガイの比較。2枚目はまだ死んで間もないドブガイを開いたところ、上側の茶色い部分がエラです。3枚目は成果、しめて82個。やったカイがありました(たんざわ)

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